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Enfermedades e infecciones: ¿Cómo cuido a mis hijos?

El contacto personal estrecho y la falta de higiene de los niños pequeños puede proporcionar grandes oportunidades para la diseminación de bacterias entéricas, virus y parásitos. Cuáles son las más comunes y cómo puedo evitarlas.

En Europa y Estados Unidos el desarrollo de la medicina preventiva está mucho más desarrollada que en nuestro país. Muchos países del viejo continente sufrieron diversas epidemias hace ya varios siglos que los obligaron a tomar medidas importantes para erradicar las infecciones.

Australia es otro ejemplo de cómo se debe trabajar en esta materia, más aún tomando en cuenta que los más propensos a enfermarse son los más pequeños. Desde hace ya varias décadas que la mayoría de los estados de ese país ha desarrollado campañas para combatir y prevenir las enfermedades infecciosas de los niños.

Una de las más importantes ocurrió el 2002 en el estado de Nueva Gales del Sur, el más antiguo y poblado de Australia. En carrusel te entregamos un resumen de una de sus publicaciones donde detallan tipos de enfermedades  infecciosas, síntomas y maneras de evitar el contagio.

Varicela

Período de incubación: 2 a 3 semanas.
Síntomas: Un poco de fiebre, nariz que moquillea y un sarpullido que comienza como puntos rosados hinchados que forman ampollas y una cáscara. Puede ser más seria en la mujer embarazada y los recién nacidos.
¿Debo mantener a mi hijo en casa? Sí, por 5 días desde el momento en que aparezca el sarpullido y hasta que las ampollas estén todas cubiertas de cáscaras.
¿Cómo se evita el contagio? Existe una vacuna para niños a los 18 meses de edad. Se recomienda la vacuna para las personas mayores de 12 años que no sean inmunes.

Gastroenteritis

Período de incubación: Dependiendo de la causa, varias horas a varios días.
Síntomas: Una combinación de movimientos de vientre sueltos o acuosos, vómitos, fiebre, dolores de estómago, dolores de cabeza.
¿Debo mantener a mi hijo en casa? Sí, por lo menos 24 horas después de que se haya detenido la diarrea.
¿Cómo se evita el contagio? Lavarse bien las manos con agua y jabón después de usar el baño o manejar pañales y antes de tocar la comida.

Conjuntivitis

Período de incubación: 1-3 días.
Síntomas: Los ojos pican, están rojos y a veces lagrimean. Es posible que los párpados estén pegados al despertarse.
¿Debo mantener a mi hijo en casa? Sí, mientras los ojos supuren.
¿Cómo se evita el contagio? Es preciso lavarse bien las manos y no compartir toallas. Tal vez se necesiten antibióticos.

Rubéola

Período de incubación: 2 a 3 semanas.
Síntomas: A menudo son leves o inexistentes. Un poco de fiebre, nariz que moquillea, ganglios hinchados, sarpullido rosa en manchas que dura poco tiempo. Puede causar defectos de nacimiento si la mujer embarazada se contagia la infección.
¿Debo mantener a mi hijo en casa? Sí, por lo menos 4 días después de que aparezca el sarpullido.
¿Cómo se evita el contagio? Vacunación (MMR) a los 12 meses y 4 años de edad.

Fiebre glandular

Período de incubación: 4 a 6 semanas.
Síntomas: Fiebre, dolor de cabeza, dolor de garganta, cansancio, ganglios hinchados.
¿Debo mantener a mi hijo en casa? No, a menos de sentirse mal.
¿Cómo se evita el contagio? Lavado cuidadoso de las manos. Evite compartir bebidas, alimentos y utensilios o besar a nadie.

Hepatitis A

Período de incubación: 2 a 6 semanas.
Síntomas: a menudo ninguno en los niños pequeños, fiebre repentina, pérdida de apetito, náuseas, vómitos, ictericia (piel y ojos amarillos), orina oscura, heces de color claro.
¿Debo mantener a mi hijo en casa? Sí, por dos semanas después de los primeros síntomas o una semana después del inicio de la ictericia.
¿Cómo se evita el contagio? Lavado cuidadoso de las manos; es posible que las personas cercanas necesiten una inyección de inmunoglobulina; se recomienda la vacunación para algunas personas.

Gripe

Período de incubación: 1 a 3 días.
Síntomas: Fiebre repentina, nariz que moquillea, dolor de garganta, tos, dolores musculares y de cabeza.
¿Debo mantener a mi hijo en casa? Si, hasta que se sienta mejor.
¿Cómo se evita el contagio? Se recomienda la vacunación especialmente para las personas de edad y para los que sufran de dolencias médicas latentes.

Sarampión

Período de incubación: 10 a 12 días hasta los primeros síntomas y 14 días hasta que aparezca el sarpullido.
Síntomas: Fiebre, cansancio, nariz que moquillea, tos y ojos enrojecidos y doloridos por unos días, seguidos de una erupción roja en manchas en el rostro que se disemina por el cuerpo y dura de 4 a 7 días.
¿Debo mantener a mi hijo en casa? Sí, por lo menos 4 días después de que aparezca el sarpullido.
¿Cómo se evita el contagio? Vacunación (MMR) a los 12 meses y a los 4 años de edad. Quizás se excluya de la escuela a las personas cercanas que no sean inmunes.

Fiebre escarlatina

Período de incubación: 1 a 3 días.
Síntomas: Dolor de garganta repentino, fiebre alta y vómitos, seguidos de un sarpullido 12 a 36 horas después.
¿Debo mantener a mi hijo en casa? Sí, por lo menos hasta 24 horas después del inicio del tratamiento y que el niño se sienta mejor.
¿Cómo se evita el contagio? Lavado cuidadoso de las manos. Las personas cercanas enfermas deberán consultar al médico.

Tos ferina

Período de incubación: 7 a 20 días.
Síntomas: Comienza con nariz que moquillea, seguida de una tos persistente que viene en ataques. A veces, estos van seguidos de vómitos y un sonido de ladrido cuando el niño se esfuerza para respirar.
¿Debo mantener a mi hijo en casa? Sí, hasta que el niño haya tomado los primeros 5 días del antibiótico especial.
¿Cómo se evita el contagio? Vacunación a los 2, 4, 6 meses, 4 años de edad y en la escuela secundaria. El paciente y las personas cercanas podrán recibir un antibiótico especial. Es posible que las personas cercanas no vacunadas queden excluidas de los servicios de cuidado infantil a menos que hayan tomado un antibiótico especial.

Medidas de prevención general

• Control de vacunación en los niños y personal a cargo de colegios, jardines y guardería.
• Exclusión temporal de los niños enfermos o infectados.
• Lavado adecuado de manos, medida sumamente importante para evitar la transmisión de enfermedades infecciosas.
• Cumplir con las medidas de saneamiento ambiental que constan de la adecuada eliminación de excretas, pañales sucios, limpieza de los sanitarios, separar el personal a cargo de la alimentación del personal a cargo de la higiene de los niños.
• Extremar los cuidados en el manejo de los alimentos. – Informar y denunciar los casos de enfermedades transmisibles a quien corresponda.
• Controles periódicos de salud del niño con su médico de cabecera para verificar su estado general, vacunación, alimentación, etc.

El niño debe dejar el chupete antes de ingresar a la escuela

Normalmente, el chupete debe ser quitado del niño  antes de que este cumpla los dos años de edad. A esa edad, el niño ya deberá tener un juguete para succionar. Eso le ayudará a olvidarse del chupete y evitará que recurra a los dedos. Si se trata de un bebé que ya está acostumbrado al chupete y lo que deseas es quitárselo, no te desesperes. A un bebé, la solución es sustituir el chupete que usa por uno de modelo más ajustable que es menos perjudicial.

La academia de odontología general, organización de dentistas generales dedicados al estudio continuado de la odontología, recomienda que el niño deje el chupete antes de entrar en la escuela.

Para quitar el chupete a tu bebé, puedes seguir los siguientes consejos
1 - Cambia el chupete por vasos para sorber, que fomentan el desarrollo de la coordinación entre la vista y las manos, y ayudan a poner fin al hábito del chupete

2 – Habla con el niño y recuérdale que ya es mayor, que ya va a la escuela y que no necesita chupete

3 - Pon metas al niño, como por ejemplo, que use el chupete solamente para dormir, y prémiale por conseguir esas metas

4 – La reafirmación positiva funciona bien con los niños de más de un año. Así que elogia a tu hijo cuando se comporte como niños mayores.

5 – No se frustre cuando no haya éxito; eso pondrá las cosas peores. Si se mueven los dientes del niño, hable con el dentista y le pida consejos
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A nivel mundial  presenta un cuadro de obesidad de un 16,1% entre menores 6 a 12 años de edad

Según la Organización Mundial de la Salud , la obesidad y el sobrepeso han alcanzado caracteres de epidemia a nivel mundial. Las cifras asustan. Más de mil millones de personas adultas tienen sobrepeso y, de ellas, al menos 300 millones son obesas.

¿Qué es la obesidad?
Se trata de la acumulación excesiva de grasa corporal, especialmente en el tejido adiposo, y que se puede percibir por el aumento del peso corporal cuando alcanza 20% a más del peso ideal según la edad, la talla, y sexo de la persona en cuestión.
Para calcular el peso ideal de un niño entre 2 y 5 años de edad, aunque de forma apenas aproximada, hay que multiplicar la edad en años por dos más ocho. Ejemplo: para saber cuánto debe pesar, en media, un niño de cinco años, multiplica la edad (5) por 2 y suma 8. Es decir, 5×2+8=18kg. Insisto que este método no es exacto. Se trata de apenas una ilustración. Lo cierto es consultar y considerar lo que diga el pediatra del niño.

Niños con sobrepeso
Para muchas familias, el tener un hijo gordito, mofletudo, y lleno de pliegues es todo un logro, una señal de que el niño está bien, fuerte, y lleno de salud. Pero los expertos en nutrición infantil no piensan igual. Y van a más: dicen que estas familias están muy equivocadas. Lo que importa no es que el niño esté gordo o delgado. Lo que interesa es que el niño esté sano. Y es ahí donde queríamos llegar. En la última Jornada Nacional sobre Obesidad y Factores de Riesgo Cardiovascular, realizada en Madrid, España, se diagnosticó la obesidad infantil como una enfermedad emergente. Tanto en Europa como en Estados Unidos, desde los años noventa hasta hoy, la incidencia de la obesidad infantil se ha duplicado. España se ha convertido en el cuarto país de la Unión Europea con mayor número de niños con problemas de sobrepeso, presentando un cuadro de obesidad en un 16,1% entre menores de 6 a 12 años de edad, superado apenas por los datos de  Un hecho alarmante en una sociedad que lleva en su “currículo” una de las mejores dietas alimentares del mundo: la dieta mediterránea, y en el cual hace solo cinco años presentaba apenas un 5% de menores obesos.

Qué y cuánto debe comer un niño
No existe una cantidad exacta de comida a que debe consumir un niño. Cada niño es un mundo distinto, y sus deseos y necesidades son diferentes. En razón de eso, es el niño el que puede decir, con exactitud, cuánto puede comer. Y no se puede obligarle a que coma más. Ni por las buenas ni por las malas. Normalmente, los niños comen más que las niñas, pero en cuestión de apetito no se puede generalizar.
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Cómo alimentar a los niños en la época de más  de calor del año

El cuidado con la alimentación en las épocas de más calor del año es algo que nosotros, los padres, no debemos olvidar. La alimentación es tan importante como el sueño y como las actividades, para que los niños gocen de una buena salud.

Consejos de verano
El verano ofrece muchas posibilidades para una alimentación sana. Hay algunas pautas que os servirá de buena guía:
- Las grasas jamás deben sobrepasar el 30% del consumo diario de un niño. Están concentradas en la mantequilla, nata, yogur, huevo, margarina, y grasas animales.
- La mayor parte del aporte debe realizarse a través de los hidratos de carbono, sobre la base de un 50 a 60% del consumo. Se corresponde al pan, cereales, harina, pasta, arroz, patatas, guisantes, judías, lentejas y frutos secos.
- La fruta, del mismo modo que la verdura, es una fuente importante de vitaminas y minerales, sobretodo para los niños. Es rica en fibra y su ingesta es más que recomendable.
- El respeto a las horas para alimentarse es de vital importancia. Nunca se deben realizar las comidas con prisas. Una buena masticación favorecerá la digestión, evitando así los gases y otros problemas intestinales.
- Se debe empezar el día con un buen desayuno, basándose en leche, cereales, zumos o piezas de frutas.
- Las frituras deben ser evitadas. Mejor el consumo de alimentos guisados, cocidos o asados. La paella es recomendable como un alimento que aporta una gran cantidad de nutrientes (lleva arroz, pescado y verduras).
- Dependiendo del tipo de comida se debe respetar el periodo de digestión cuanto a la hora del baño. Se debe esperar al menos una hora y media o dos después de comer para bañarse en el baño, en la playa o en la piscina. Un corte de digestión puede ocasionar dolor abdominal, nauseas, vómitos y pérdida de conocimiento.

Aparte de esos consejos que dan los especialistas en nutrición  no  debemos olvidar de que la merienda es también muy importante. Nada mejor que galletas, frutos secos, frutas, zumos de frutas, sanduiches, para alimentar a un niño.
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Componer una dieta vegetariana equilibrada para los niños es una misión para los nutricionistas en conjunto con los padres. Los expertos en el tema recomiendan que se quieren que sus hijos sean vegetarianos que se les apliquen una dieta equilibrada y la menos restrictiva posible.

Para estar seguro de que la dieta vegetariana es la adecuada para el niño, es necesario tener algunos cuidados
1- Las comidas principales, es decir, desayuno, comida y cena, deben suministrar energía, proteínas, vitaminas y minerales, al niño. ¿Dónde las van encontrar? Pues en alimentos como cereales y derivados, en los tubérculos, legumbres, aceite de oliva y semillas, frutos secos y algunos dulces. También se encontrarán en la leche y derivados, huevos, así como en las frutas, verduras, y hortalizas.

2- Considerar importante la digestibilidad, así como la calidad proteica. La combinación de algunos alimentos con otros puede proporcionar una proteína más completa.

3- Cuanto más pequeño sea el niño, más exigencias nutricionales tendrá. Aunque su capacidad estomacal sea más limitada, los alimentos tendrán que proporcionar calorías y nutrientes suficientes en un pequeño volumen. No debe haber exageración en los alimentos ricos en fibra, para evitar que haya demasiada absorción de nutrientes, lo que provocaría gases e incluso diarrea.

4- En la dieta debe haber alimentos ricos en ácidos grasos esenciales y de la familia omega 3, presentes en los frutos secos y en aceites de semillas.

5- El calcio será absorbido por el niño en el consumo de leche y derivados. Su asimilación dependerá mucho de la vitamina D, tan presente también en los lácteos. La exposición controlada al sol asegura la formación endógena de esta vitamina.

6- Si la dieta incluye huevos, cereales, legumbres, no existe el peligro de que el niño sea deficiente en hierro.

Etapas de una alimentación vegetariana
La leche materna o adaptada siempre será la fuente más importante de nutrición para el bebé. La introducción de otros alimentos debe empezar aproximadamente a los 3 meses de edad según su desarrollo y sus necesidades nutricionales y minerales. Conozca algo acerca de las propiedades de algunos nutrientes:
1- Hierro. Es importante durante el destete porque la leche es una fuente pobre de hierro. Después de los 6 meses de edad, el bebé podrá probar alimentos ricos en hierro como es el caso de las ciruelas, albaricoques, lentejas, cereales, judías y hortalizas muy verdes. Para su mejor absorción, es recomendable que lo consuma acompañado por la vitamina C, encontrada en los alimentos cítricos.

2- Calcio. La leche materna o adaptada contiene todo el calcio que el bebé necesite. Tras el destete, la leche de vaca, de soja, y derivados como el queso, bien como los granos, y frutos secos, son una buena fuente de calcio.

3- Proteínas. La leche materna o adaptada son una buena fuente de proteínas, que deberán estar equilibrada para la obtención de una correcta proporción de aminoácidos. Se puede conseguirlo combinando un cereal con judías o lentejas, un cereal con frutos secos o semillas, etc.

4- Energía. Asegúrate de que tu bebé toma alimentos energéticos concentrados en las lentejas, aceite vegetal, aguacate, queso, frutos secos, etc.

5- Vitamina B12. Se encuentra principalmente en alimentos de origen animal. Los bebés veganos pueden encontrarla en algunas leches de soja, extracto de levadura bajo en sal o hamburguesas vegetales.

6- Vitamina D. Puede ser encontrada en los productos lácteos, los huevos, margarina, cereales, y sintetizada por la acción de la luz solar sobre la piel. Inicialmente, para los bebés, esta vitamina puede ser encontrada en la leche materna o adaptada
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Consejos y cuidados para seguir una dieta vegetariana

Componer una dieta vegetariana equilibrada para los niños es una misión para los nutricionistas en conjunto con los padres. Los expertos en el tema recomiendan que se quieren que sus hijos sean vegetarianos que se les apliquen una dieta equilibrada y la menos restrictiva posible.

Para estar seguro de que la dieta vegetariana es la adecuada para el niño, es necesario tener algunos cuidados
1- Las comidas principales, es decir, desayuno, comida y cena, deben suministrar energía, proteínas, vitaminas y minerales, al niño. ¿Dónde las van encontrar? Pues en alimentos como cereales y derivados, en los tubérculos, legumbres, aceite de oliva y semillas, frutos secos y algunos dulces. También se encontrarán en la leche y derivados, huevos, así como en las frutas, verduras, y hortalizas.

2- Considerar importante la digestibilidad, así como la calidad proteica. La combinación de algunos alimentos con otros puede proporcionar una proteína más completa.

3- Cuanto más pequeño sea el niño, más exigencias nutricionales tendrá. Aunque su capacidad estomacal sea más limitada, los alimentos tendrán que proporcionar calorías y nutrientes suficientes en un pequeño volumen. No debe haber exageración en los alimentos ricos en fibra, para evitar que haya demasiada absorción de nutrientes, lo que provocaría gases e incluso diarrea.

4- En la dieta debe haber alimentos ricos en ácidos grasos esenciales y de la familia omega 3, presentes en los frutos secos y en aceites de semillas.

5- El calcio será absorbido por el niño en el consumo de leche y derivados. Su asimilación dependerá mucho de la vitamina D, tan presente también en los lácteos. La exposición controlada al sol asegura la formación endógena de esta vitamina.

6- Si la dieta incluye huevos, cereales, legumbres, no existe el peligro de que el niño sea deficiente en hierro.

Etapas de una alimentación vegetariana
La leche materna o adaptada siempre será la fuente más importante de nutrición para el bebé. La introducción de otros alimentos debe empezar aproximadamente a los 3 meses de edad según su desarrollo y sus necesidades nutricionales y minerales. Conozca algo acerca de las propiedades de algunos nutrientes:
1- Hierro. Es importante durante el destete porque la leche es una fuente pobre de hierro. Después de los 6 meses de edad, el bebé podrá probar alimentos ricos en hierro como es el caso de las ciruelas, albaricoques, lentejas, cereales, judías y hortalizas muy verdes. Para su mejor absorción, es recomendable que lo consuma acompañado por la vitamina C, encontrada en los alimentos cítricos.

2- Calcio. La leche materna o adaptada contiene todo el calcio que el bebé necesite. Tras el destete, la leche de vaca, de soja, y derivados como el queso, bien como los granos, y frutos secos, son una buena fuente de calcio.

3- Proteínas. La leche materna o adaptada son una buena fuente de proteínas, que deberán estar equilibrada para la obtención de una correcta proporción de aminoácidos. Se puede conseguirlo combinando un cereal con judías o lentejas, un cereal con frutos secos o semillas, etc.

4- Energía.  Asegúrate de que tu bebé toma alimentos energéticos concentrados en las lentejas, aceite vegetal, aguacate, queso, frutos secos, etc.

5- Vitamina B12. Se encuentra principalmente en alimentos de origen animal. Los bebés veganos pueden encontrarla en algunas leches de soja, extracto de levadura bajo en sal o hamburguesas vegetales.

6- Vitamina D. Puede ser encontrada en los productos lácteos, los huevos, margarina, cereales, y sintetizada por la acción de la luz solar sobre la piel. Inicialmente, para los bebés, esta vitamina puede ser encontrada en la leche materna o adaptada
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Una selección de la mejores recetas de cocina para los niños

Reunimos una selección de la mejores recetas de cocina para los niños. Eso sí, recetas más divertidas, con un fuerte sabor a familia. Sugerimos que la comida de los más pequeños sea lo más sencilla posible para acertar en la selección del menú infantil. Creemos que la sencillez y la tradición de las recetas son los secretos para que los padres no se estresen en la lucha para hacer con que el niño coma bien.

Unos consejos: La comida no es un premio, no es un castigo, y tampoco debe ser un desahogo a las tensiones de una persona. La comida debe tener su lugar, su hora, y su control. Los grandes responsables por el sobrepeso de un niño son sus padres, aquellos que determinan lo que se consume en la casa.

Normalmente, sea por los errores, obsesiones, o por el desconocimiento y ignorancia de sus padres, los niños consumen más cantidad de alimentos de la que necesitan, y su alimentación es muy rica en grasas, azúcares, presentes en grandes cantidades de carne, en alimentos precocinados, y en los dulces y bollos. Son niños que no consumen verduras, legumbres, frutas, ni pescado.
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La introducción y la preparación de la papilla de frutas

Vuestro bebé acaba de cumplir el 4º mes de vida y ha llegado el momento de introducir la papilla de frutas en su alimentación, lo que representa el aporte de vitaminas naturales y fibra.
Es un paso importante para él y para vosotros. Sigan algunas recetas:

Ingredientes (para 1 persona)

• – 100 grs. de manzana
• – 75 grs. de pera
• – 100 grs. de pulpa de naranja
• – 75 grs. de plátano
• Lavar previamente las piezas de fruta antes de pelarlas. Una vez lavadas trocearlas sacando el corazón. Pasar todo por la batidora. Y en seguida, administrar la papilla al bebé para no perder los aportes vitamínicos. Se podrá añadir 2-3 cucharadas de cereales sin gluten (hasta el 6º mes cumplido) y con gluten (a partir del 6º mes), según el gusto del bebé.

Esta papilla aportará al vuestro bebé 160 kilocalorias, 2 grs. de proteínas, 1 gr. de grasas, 35 grs. de hidratos de carbono y 6 grs. de fibra. Es aconsejable escoger las frutas maduras para una mejor digestión. Se puede escalfar la fruta en agua hirviendo durante 1-2 minutos para mejorar el gusto en niños reacios a tomar fruta. La introducción de otras frutas no es aconsejable durante el primer año de vida pues pueden producir alergias a los bebés.
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Cocina para niños: Bolitas de patata

Pues hoy os traemos una receta muy sencillita para que podáis cocinar con vuestros hijos y preparar una cena rápida y muy apetecible: Bolitas de patata. ¡Veréis lo bien que se lo pasan dándole forma a las bolitas!
Un menú muy refrescante para los niños
En las épocas de mucho calor es normal que os niños no tengan tanta hambre, aunque eso no es excusa para que les dejemos comer sólo lo que les apetezcan. Claro que con las altas temperaturas les podemos perdonar algunos platos de lentejas, por ejemplo, pero jamás olvidar de que ellos necesitan tener una alimentación equilibrada y saludable.
Invita a tu hijo a compartir unas buenas palomitas
¿A quién no le gustan las palomitas de maíz? Claro que habrá a quién no le gusten, digo yo. Pues a mí me gustan y en mi casa siempre que nos reunimos para ver una buena peli, unas calentitas y crujientes palomitas no pueden faltar. Claro que vigilamos nuestro consumo, al fin y al cabo las palomitas son de maíz, y eso puede hacernos engordar, y mucho.
Una merienda muy especial: Muffins de galletas “oreo”
No hay nada que vuelva más locos a los niños que una barrita, una tableta o una galleta de chocolate. Solo a los niños no, a los adultos y a eso me incluyo yo, el chocolate es casi como un “vicio”. Las galletas “oreo” están de moda. Y en eso no hay nada que discutir… ¡Están buenísimas! Pues resulta que mi hija se ha puesto el delantal el último fin de semana y se ha preparado una receta de cocina muy rica: Unas magdalenas hechas con las galletas “oreo”.
Cocinar con niños: Magdalenas caseras decoradas
Dentro de nuestro artículo semanal para cocinar con niños no podía faltar un clásico como las magdalenas. Estos bizcochos en miniatura siempre son del agrado de los niños, y además nos dan múltiples posibilidades de decoración para que nuestros hijos ejerciten sus dotes artísticas en el terreno de la cocina “creativa”.
Aperitivos para niños: Piruletas de queso de cabra
Si algún día queréis preparar un estupendo aperitivo para toda la familia, podéis preparar estas piruletas de queso de cabra. Pedirles a vuestros hijos que os ayuden, porque seguro que ellos disfrutarán rebozándolas con harina, huevo y pan rallado.
Polos de sandía: Para que los niños tomen fruta
A veces los padres nos encontramos con un problema cuando se trata de alimentación infantil, y es conseguir que nuestros hijos coman fruta. Por alguna extraña razón a veces se niegan, pese a lo dulce que resulta en general, y todo esto trae como consecuencia que este mal hábito se arrastre luego a su alimentación adulta…
Banana Split: Un clásico del verano para los niños
Cuando los padres decimos la palabra mágica “helado”, de repente toda la atención de los niños se concentra en nosotros... No se sabe muy bien cuál es el origen de los helados. En Babilonia se enfriaban las bebidas con nieve o hielo, y se cuenta que Nerón enfriaba los zumos de frutas con nieve o hielo traídos de las montañas. En la Edad Media, en las cortes Árabes se preparaban productos azucarados con frutas o zumo y se enfriaban con nieve, y Marco Polo trajo varias recetas de postres helados usados en China durante cientos de años…
Canapés para una pequeña fiesta infantil
Si tenéis una fiesta infantil a la vista no desaprovechéis la ocasión para pedir a vuestros hijos que os ayuden a prepararla. Si dejas que ellos participen en la elaboración del menú, seguro que se sienten orgullosos y se lo cuentan a sus amiguitos. Por otro lado, cocinar con los niños ya es una fiesta, así que disfrutarán el doble.
“El monstruo de las galletas” cocina con los niños
Amasar es algo que a los niños les encanta. Si les dices que vais a hacer galletas seguro que saltan de la silla. Cuando se encuentren llenos de harina hasta las cejas no te olvides de hacerles una foto porque será un recuerdo imborrable, el resto lo arreglará después un buen baño mientras se hacen las galletas en el horno y la casa se inunda de ese delicioso olor…
Cómo hacer unas exquisitas empanadillas con los niños
A mucha gente que le gusta la cocina le apetece enseñar esta tarea a los niños pero no sabe cómo hacerlo. En Cocinando con niños les enseñamos a hacerlo, paso a paso, con fotos y de una forma muy divertida. Este mes los niños pueden preparar unas empanadillas de mil sabores, nutritivas y exquisitas a la vez.
Un bizcocho de champiñones muy sano para los niños
Los bizcochos son una forma estupenda de empezar a cocinar con nuestros hijos por su sencillez de preparación y porque la carita de los niños cuando los sacas del horno merecen la pena. Además, admiten múltiples versiones, lo que permite no aburrirnos preparando siempre el mismo.
PequeRecetas: Creatividad en la cocina
La etapa en que los niños empiezan a comer alimentos sólidos, a probar nuevos sabores y texturas, algunas veces les quita el sueño a muchos padres. Algunos no saben qué hacer para que sus hijos coman, y otros no están al tanto de los alimentos apropiados para cada edad. En PequeRecetas, se puede encontrar la respuesta a las muchas dudas sobre alimentación infantil.
Cocina con tu hijo unas “Delicias de hojaldre”
Hoy os voy a proponer algo muy sencillo y muy divertido de preparar, y os aseguro que delicioso, porque yo misma probé el resultado de lo que mi hijo hizo, en este caso con su abuelo: Unas ¡delicias de hojaldre!
Cocinando con niños: Torrijas de leche
GuiaInfantil.com les invita a cocinar con vuestros hijos. Hemos creado un nuevo espacio para que padres e hijos puedan disfrutar con la preparación de exquisitos manjares en la cocina. Cocinar también es jugar, aprender, y una forma suculenta de educar.
Hoy comemos ¡Una pizza de chocolate!
Hoy os voy a dejar una receta muy original y que sorprenderá a todo el mundo. Además es ideal para dar de merendar a una horda de niños hambrientos en una fiesta infantil. Si animas a tu hijo para que te ayude a preparar la pizza de chocolate, seguro que se lo cuenta orgulloso a sus amiguitos.
Un sabor de Italia en manos de los niños
Si este fin de semana veis a vuestros hijos aburridos les podéis proponer un rato divertido en la cocina. Decirles que vais a preparar una empanadilla gigante, y seguro que la curiosidad les hace abrir los ojos como platos.
Con las manos en la masa: Receta de pan casero
Este fin de semana os vamos a proponer que realicéis el pan en casa con vuestros pequeños chefs. Acostumbrados como estamos a comprar este alimento esencial en nuestra dieta diaria, nos hemos olvidado de la costumbre de nuestros abuelos de realizar el pan en nuestro propio horno. Amasar la harina y ver cómo se convierte en un delicioso pan tiene una recompensa aún mayor, y es ver cómo disfrutan nuestros hijos ayudándonos, y por supuesto cómo disfrutamos nosotros de ese momento de complicidad con ellos… Así que, ¡manos a la obra!
Juega a cocinar con tu hijo un bizcocho de manzana
Pasar tiempo de calidad con tus hijos es importante, y una forma estupenda de hacerlo es cocinando con ellos. La posibilidad de crear algo por si mismos, por supuesto con tu supervisión y ayuda, es una buena manera de disfrutar en familia y educar.

Nuestros hijos presenta un cuadro de obesidad de un 16,1% entre menores de 6 a 12 años de edad

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la obesidad y el sobrepeso han alcanzado caracteres de epidemia a nivel mundial. Las cifras asustan. Más de mil millones de personas adultas tienen sobrepeso y, de ellas, al menos 300 millones son obesas.

¿Qué es la obesidad?
Se trata de la acumulación excesiva de grasa corporal, especialmente en el tejido adiposo, y que se puede percibir por el aumento del peso corporal cuando alcanza 20% a más del peso ideal según la edad, la talla, y sexo de la persona en cuestión.
Para calcular el peso ideal de un niño entre 2 y 5 años de edad, aunque de forma apenas aproximada, hay que multiplicar la edad en años por dos más ocho. Ejemplo: para saber cuánto debe pesar, en media, un niño de cinco años, multiplica la edad (5) por 2 y suma 8. Es decir, 5×2+8=18kg. Insisto que este método no es exacto. Se trata de apenas una ilustración. Lo cierto es consultar y considerar lo que diga el pediatra del niño.

Niños con sobrepeso
Para muchas familias, el tener un hijo gordito, mofletudo, y lleno de pliegues es todo un logro, una señal de que el niño está bien, fuerte, y lleno de salud. Pero los expertos en nutrición infantil no piensan igual. Y van a más: dicen que estas familias están muy equivocadas. Lo que importa no es que el niño esté gordo o delgado. Lo que interesa es que el niño esté sano. Y es ahí donde queríamos llegar. En la última Jornada Nacional sobre Obesidad y Factores de Riesgo Cardiovascular, realizada en Madrid, España, se diagnosticó la obesidad infantil como una enfermedad emergente. Tanto en Europa como en Estados Unidos, desde los años noventa hasta hoy, la incidencia de la obesidad infantil se ha duplicado. España se ha convertido en el cuarto país de la Unión Europea con mayor número de niños con problemas de sobrepeso, presentando un cuadro de obesidad en un 16,1% entre menores de 6 a 12 años de edad, superado apenas por los datos de Italia, Malta y Grecia. Un hecho alarmante en una sociedad que lleva en su “currículo” una de las mejores dietas alimentares del mundo: la dieta mediterránea, y en el cual hace solo cinco años presentaba apenas un 5% de menores obesos.

Qué y cuánto debe comer un niño
No existe una cantidad exacta de comida a que debe consumir un niño. Cada niño es un mundo distinto, y sus deseos y necesidades son diferentes. En razón de eso, es el niño el que puede decir, con exactitud, cuánto puede comer. Y no se puede obligarle a que coma más. Ni por las buenas ni por las malas. Normalmente, los niños comen más que las niñas, pero en cuestión de apetito no se puede generalizar.

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